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Tous les menus de ma collection classés par type (officiels, restaurants, intimes...)
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Toutes les personnalités évoquées dans les menus, les présidents, les personnalités étrangères, les artistes qui ont organisé ou bien pour qui la réception était organisée.
Les restaurants
Tous les restaurants ou lieux ayant accueilli les réceptions. Découvrez les lieux mythiques, parfois encore ouverts.
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Tous les vins évoqués dans les menus, pour faire un tour des grands crus servis sur les grandes tables.
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Illustrateurs de menus, qui ont apporté une mise en bouche visuelle des plats annoncés.
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Livres, sites, textes... qui ont un lien avec ma collection.
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officiel
Palais de l'Elysée
non daté
Menu non daté
Menu de Monsieur le Général JEANNINGROS
9,8 cm x 18,2 cm
Palais de l'Elysée
Jules GREVY
Potage St Germain
Consommé de Volaille aux quenelles
Cassolettes soufflées à la Monglas
Truite saumonée à la Dieppoise
Filet de boeuf Rossini
Poulardes à la Régence
Timbale Milanaise
Cailles à la Lucullus
Filets de Soles à la Russe
Granit au Champagne
Dindonneaux truffés sauce Périgueux
Pâté de foie gras de Strasbourg
Cèpes à la Bordelaise
Haricots verts au beurre
Glace Vénitienne
Gâteau Mousseline